腊汁肉夹馍，是西安驰名的风味食品，也是深受全国食客喜爱的地方名小吃。
腊汁肉夹馍的由来
腊汁肉以猪肉为原料，其历史可追溯到战国时代，那时称”寒肉”，唐代又称”腊肉”，世代流传，历经演变。
腊汁肉的特点
腊汁肉的特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化、久贮不变。夹入现烤的白吉馍中，肉香与面香交融，令人回味无穷。
想学正宗腊汁肉夹馍技术？
南通市崇川区烹饪职业培训学校开设特色小吃类课程，涵盖腊汁肉夹馍、肉夹馍系列、凉皮、米线等各类地方小吃的制作技术，由经验丰富的老师手把手教学，包教包会，适合就业或创业开店。欢迎到校参观咨询！