中式面点班

课程简介

学习中式面点制作全流程，从和面、发酵到成型、蒸制，掌握各类传统面点技艺。

培训内容

• ✓ 面团调制（水调面、发酵面、油酥面等）
• ✓ 馅心制作（咸馅、甜馅、灌汤馅等）
• ✓ 成型手法（包、捏、卷、搓、切等）
• ✓ 蒸制工艺（包子、馒头、花卷等）
• ✓ 煎炸工艺（锅贴、煎包、油条等）
• ✓ 地方特色面点制作