美味简单白灼虾的做法

白灼虾是一道做法简单、味道鲜美的家常菜，掌握好火候，虾肉鲜甜弹嫩，深受大人小孩喜爱。

制作材料

活虾500克、姜1块、香葱3根、蒜2粒、欣和五谷原酿酱油3汤匙、花生油2汤匙。

制作方法

1. 准备好主材料，将葱和虾冲洗干净。
2. 姜一半切末，一半切片；蒜切末；葱打成结。
3. 姜蒜末里加入酱油。
4. 将花生油烧热到冒青烟，然后趁热淋在姜蒜酱油汁里。
5. 煮锅烧水，放姜片和葱结，烧开。
6. 虾入锅里，中火煮熟，捞出，配蘸汁食用。

小贴士

1. 活虾用在姜葱水里煮好就成，再配上姜蒜蘸汁，吃起来完全不腥，所以煮的时候没有放酒。
2. 花生油激香姜蒜酱油，味道比较顺滑，姜蒜味更浓，如果怕麻烦，不用也行。如果吃辣可以配些小米辣碎。

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